
Ультраперероблена їжа, хоч іноді, але присутня у раціоні майже кожного. Тим часом експерти вважають, що ультраоброблені продукти дуже шкідливі для нашого здоров’я. Що таке ультраперероблена їжа? Термін «ультраоброблені продукти» (ultra-processed foods або UPF) з’явився відносно нещодавно — 15 років тому. Він охоплює багато категорій продуктів з різним процесом виробництва, але одним спільним фактором — глибоким ...