
З настанням весни на прилавках магазинів і ринків з’являється велика кількість свіжих овочів, зелені та фруктів. Однак разом із користю для організму ранні продукти можуть нести і приховану загрозу —надмірний вміст нітратів. Що таке нітрати та чому вони небезпечні? Нітрати — це солі азотної кислоти, які широко застосовуються в сільському господарстві як добрива для підвищення ...